cl.blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Alimento de frijoles "fideluta" - multicooker

Alimento de frijoles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pica finamente la cebolla y sofríe en un poco de aceite (y 1/4 de agua), seleccionando el programa Freír. Después de que esté dorado, luego agregamos la carne picada, que dejamos encima hasta que se evapore.

Cortamos los champiñones y los pimientos en rodajas finas, las zanahorias se reparten mediante unos raspadores, que añadimos encima de la carne en la Multicocina, seleccionando la función Vapor durante 40 minutos.

Agregue la salsa de tomate, sal, pimienta, eneldo y cocine por otros 10 minutos a vapor.

¡Buen apetito!



Plato de frijoles con sésamo. Listo en solo 15 minutos

La comida de frijoles se considera un alimento tradicional en muchos países, con cientos de versiones en todo el mundo. Los franceses lo llaman cassoulet y lo cocinan con pato. A la cocina mediterránea se le añaden mariscos o pescados.

En Sudamérica existen versiones con carne de res o diferentes tipos de embutidos. Los vegetarianos simplemente renuncian a la carne y agregan varias especias y verduras para realzar su sabor.

Como te he dicho en otros posts, tengo días en los que como vegetariano para mantener una dieta equilibrada.

Hoy, siendo uno de esos días, elegí hacer la versión vegana de la receta de frijoles, con un toque especial: le agregué sésamo.

Pero para los que no quieran renunciar a la carne, siempre se les puede agregar un chorizo, cortado en rodajas gruesas, que aportará un sabor extra que satisfará hasta al más carnívoro de ustedes.

Puedes disfrutarlo caliente, porque los sabores de los ingredientes utilizados se intensifican y puedes hacerlo tan picante como quieras (según el gusto), eligiendo más o menos pimientos picantes.

Se puede hacer con cualquier tipo de frijoles, y para acortar el tiempo de cocción utilicé frijoles precocidos.

La forma en que servimos este plato de frijoles deja espacio para la imaginación.

Usé un cuenco de metal que sirve comida india, especialmente curry, pero también puedes usar otro enchapado como un plato plano, un cuenco de barro, al que puedes agregar unas rebanadas de tostada con sabor a ajo, que van muy bien con esta comida y agrega una textura crujiente.

Más recetas vegetarianas:

Estoy convencido de que los veganos apreciarán mucho esta receta. Si quieres ver más recetas vegetarianas, echa un vistazo a la categoría Vegetariana, en la sección Recetas.


Vainas de frijoles con antricot de ternera en cubitos

Ingrediente:

& # 8211 1 cucharadita de aceite de oliva con pimiento picante

Preparación:

Corta la carne en cubos y colócala en la olla Express Cooker. Sazone con sal y aceite. Está configurado en el programa tortas y dejar reposar durante 40 min.

Cortar el resto de ingredientes, zanahoria, pimiento, cebolla y ajo.


Método de preparación

Limpiar y lavar los frijoles y las zanahorias. Rompe las vainas en 2-3 pedazos, dependiendo de su longitud, y corta las zanahorias en juliana.

Ponga las verduras a hervir, durante 10-15 minutos, en agua con sal, luego escúrralas y déjelas enfriar. Hervir el huevo duro por separado.

Pelar la cebolla y el ajo. Picar finamente la cebolla, el ajo y las verduras, previamente lavadas. Limpiar el huevo y ponerlo en el rallador pequeño.

Coloque los frijoles, las zanahorias, el huevo y las verduras en un bol. Espolvoree sal al gusto, vierta el aceite y el vinagre y mezcle la ensalada ligeramente.


INGREDIENTES

  • 1 kg de pollo (muslos + alas)
  • 8 paquetes de cebollas verdes
  • 8 manojos de ajo verde
  • 2 cebollas rojas
  • sal
  • 30 ml de aceite
  • 1 g de pasta de tomate
  • 1 pierna marar
  • para adobo:
  • 1 limón
  • 1 enlace de perejil
  • 30 ml de aceite de girasol
  • sal
  • pt servido:
  • lechuga
  • picatostes con sabor

Porciones: 4 Tiempo de preparación: menos de 60 minutos


Alubias de karité, comida en ayunas con tucara

Pensando aprovechar, siempre que el tiempo y la temporada lo permitan, la presencia de los campesinos en el mercado con, probablemente, la última ola de producción de huertos locales, eché un vistazo al mercado de barrio y noté durante aproximadamente una semana la presencia en los puestos de las segundas cosechas de gavilla de este año. Animado por este hito, pensé que sería bueno renunciar a la proteína animal por un día y elegí como compensación una opción de ayuno, con tucara, respectivamente gavilla de alimento. Las vainas de Tucara son vainas amarillas, de ancho normal o, en otras palabras, ni anchas ni fieles.

Buscadas por color, encontramos en nuestros mercados, como se le conoce, las vainas predominantemente amarillas, seguidas de las vainas verdes y en la cola, en tercer lugar, las vainas pigmentadas con rojo. El color amarillo proviene de los compuestos nombrados. flavonoides , el color verde de clorofila, y las rayas rojas en algunas fundas están determinadas por pigmentos de antocianina . Gracias a estos compuestos, las semillas de karité han atraído los elogios de los nutricionistas. Por lo tanto, cualquier caparazón que encuentre, de vez en cuando, ¡cómelo!


300 gr de frijoles
1 zanahoria
1 chirivía
2 cebollas
1 pimiento morrón
aceite, vinagre
sal pimienta

Elige los frijoles y hiérvelos. Después de hervir, escurrir y llenar con agua.

Agregue la cebolla finamente picada, la zanahoria, la chirivía y el pimiento y deje hervir. Cuando estén casi cocidos, agregue sal, tomillo, pimienta y estragón y deje hervir dos más.
Con un batidor, retire los frijoles en un bol. Picar la cebolla picada, sazonar con sal y pimienta, aceite y vinagre al gusto y servir.

Prueba también esta receta en video


Revisión: olla de maravilla o multicocina Tefal One Pot

Desde el aislamiento (por razones coviditas), comenzamos a cocinar con más frecuencia. Sopas, sopas y platos de todo tipo, carnes y, por supuesto, tartas. De las recetas que conocí de mi madre, de la red de n fuentes. En general, todo adaptado, en función de los ingredientes y, por supuesto, de la inspiración. Hasta que descubrí la olla milagrosa. Seguro que todos sabéis lo que es una olla milagrosa. Ese era el nombre de la olla milagrosa en la época de los comunistas de Kukta. La olla que hierve la sopa o la comida en muy poco tiempo. Es decir, la olla a presión. Pero hoy los tiempos han cambiado, todo ha evolucionado, era normal que los aparatos de cocina evolucionaran también en el ámbito culinario. Hoy en día, ya no amasas el pastel a mano, en el lavabo, sino que usas el robot o preparas la comida en una multicocina.

¿Qué significa multicocina? Una olla que lo hace todo. Por supuesto, la función principal es cocinar a presión, pero también sabe cocinar a fuego lento (el concepto de cocción lenta), dorar o al vapor. Hay, por supuesto, electrodomésticos dedicados a cada función, pero creo que una multicocina es mucho más útil en la cocina. No necesariamente para quienes no saben cocinar, sino para quienes tienen prisa o necesitan una comida saludable.

Oscilamos entre varias marcas: Crock-Pot, Tefal y Philips. Al final, elegí Tefal, por la reputación de la marca conocida por sus utensilios de cocina, indispensables en cualquier cocina: ollas, sartenes, todo tipo de electrodomésticos y robots de cocina.

¿Qué sabe hacer la multicocina Tefal One Pot?

25 programas de cocción automática & # 8211 pueden cocinar arroz, avena, estofado, verduras al vapor, cocción marrón, lenta, rápida y más.

función Cocción a presión. Implica un tiempo de cocción mucho más corto que el clásico en la estufa. Puede configurar el tiempo de cocción, pero también la presión; puede ser pequeño, mediano, grande, según el tipo de comida cocinada. ¡Imagina que el arroz con leche está listo en 15 minutos y el sarmalele & # 8230 en 30 minutos! Sin agitar o agregar agua constantemente, por temor a quemar la sartén & # 8230

La olla tiene 6 litros, pero solo se puede llenar hasta 4,5 litros. Suficiente para una sopa / estofado, estofado u otro plato. Nosotros (3 personas) somos suficientes para 2 días.

Otros grandes programas: vapor (cocción al vapor), cocción lenta (cocción lenta), dorar (dorar o endurecer, por cierto, ¡la única función cuando se cocina con la tapa levantada!), Recalentar (recalentar), hornear (hornear), hervir a fuego lento ( hervir a fuego lento), sino también funciones especiales para arroz, pudín, comida para bebés y guisos / sopas.

Para las funciones Steam (cocción al vapor), Guiso / Sopa (guiso / sopa) y Cocer a fuego lento (a fuego lento) puede elegir el tipo de comida: verduras (verduras), pescado (pescado), carne / frijoles (carne / frijoles).

Cocinar a fuego lento: con esta función puede cocinar los alimentos lentamente y a baja temperatura. Esto significa que cocinará lentamente y no estará bajo presión & # 8211 como en el caso de la función de cocción a presión. Puede reemplazar brillantemente el horno.

Vapor (cocción al vapor): Se dice que la comida al vapor (especialmente las verduras) es mucho más saludable. Conserva su sabor y nutrientes.

Harina de avena (para budín de avena): se prepara de la misma forma que el arroz.

Marrón (dorado): para endurecer verduras y carnes. La tapa permanece abierta durante el dorado, utilícela durante un máximo de 30 minutos para evitar el sobrecalentamiento del aceite.

Hornear: para pasteles, pero no solo. La función también es útil para bajar salsas u hornear.

Y, por supuesto, no el último, la función Chef de bricolaje (receta propia): puede elegir sin restricciones el tiempo de cocción y la temperatura, respectivamente la presión y si desea o no que el plato se cocine a presión.

Tienes un libro con 45 recetas, pero cuando te cansas de ellas, puedes experimentar algo más. Hay muchas recetas en la red que se pueden experimentar / adaptar para multicocina, básicamente, para eso es la función de bricolaje.

Otra gran ventaja es que no tienes que controlar el proceso de cocción, puedes hacer otra cosa durante este tiempo. La multicocina anuncia, mediante una señal sonora, el final del programa. Si no se encuentra en el área para apagarlo, cambia automáticamente al modo de calentamiento por hasta 24 horas. O, con la función de inicio automático, puede configurar cuándo comenzar el proceso de cocción. Todo lo que tienes que hacer es "tirar" todo en la olla, cerrar la tapa y listo. El resto está a cargo de la olla milagrosa.

Hasta ahora hemos probado gulash, panza, arroz con leche, muslos de pollo frito con salsa barbacoa y sarmales. ¡Todo perfectamente cocinado!

Por supuesto, sabe hacer muchas cosas. Menciono del recetario: cremas, sopas de todo tipo, guisos, ciulama, repollo ahumado, frijoles con ciolan, albóndigas, hummus, platos de mariscos y hasta mermelada o budines y tarta de queso. Verdaderamente una olla milagrosa, ¡vale la pena el dinero!

Actualización posterior: Mientras tanto, también hice, en función de la cocción lenta, salchichas caseras. Eso es un trozo de cuello de aproximadamente 1 kg, marinado durante 2 días, poner a cocción lenta durante 9 horas. O costillas de cerdo, a fuego lento, 6 horas.


Ingredientes judías verdes con crema agria

1 kg de vainas de frijol (verde, amarillo, fideluta, vainas tardías)

3 cucharadas de aceite vegetal + un cubo de mantequilla (para saltear cebollas y frijoles)

50 g de mantequilla (para poner los frijoles al horno encima de los frijoles)

1 g de harina (para espesar mejor la salsa)

2-3 dientes de ajo (para darle sabor)

120 g de queso (de consistencia más fuerte)

1 cucharada de pan rallado (para forrar el bol)

1/2 conexión de eneldo (para composición)

1/2 manojo de perejil (para decorar)


Salchicha de frijoles con multicocina

Es la primera vez que cocino en La multicocina de HEINNER y no puedo ocultar el hecho de que capté mis oídos en botones y programas. Eso es porque esta joya multicocina de ELECTRODOMÉSTICOS HEINNER tiene 11 programas diferentes. Básicamente puedes hacer cualquier cosa con él, ya no necesitas un horno, estufa, estufas, ollas, nada. Puedes hacer sopas, platos, carnes, guisos, pan, pasteles, incluso yogur.

Te dije que era reacio a oír hablar de la cocción lenta y la multicocina. Yo, ese tradicionalista, que cocina de la forma más natural y tradicional posible, miro que bajé del árbol. Nunca es demasiado tarde, ¿verdad?

Salchicha de frijoles con multicocina

te dije ¿Cuáles son las diferencias entre multicooker y slowcooker aquí? . También cociné recetas para cocción lenta, ahora también hago multicocina. Y siguen otras recetas. Tengo este modelo, ahora tiene un buen descuento. Haga clic en la imagen y busque detalles y precio. En HEINNER puede encontrar productos de buena calidad, a un precio decente, para cualquier bolsillo.