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Filetes de salmón a la parrilla con salsa cremosa de rábano picante

Filetes de salmón a la parrilla con salsa cremosa de rábano picante


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Ingredientes

SALSA

  • 2 cucharadas de rábano picante blanco preparado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

SALMÓN

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de rábano picante blanco preparado
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 6 filetes de salmón de 1 pulgada de grosor (cada uno de aproximadamente 6 onzas)

Preparación de recetas

  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. (Puede prepararse con 1 día de anticipación. Cubrir y enfriar).

  • Rocíe generosamente la rejilla de la parrilla con spray antiadherente. Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Batir el aceite, el rábano picante, la salsa de soja, el ajo, la sal y la pimienta en otro tazón pequeño. Unte la mezcla de aceite por ambos lados de los filetes de salmón. Ase el salmón hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera el salmón a los platos. Sirve con salsa.

Receta de Jamie Purviance, sección de reseñas