Guiso de col rizada y salchicha

Para 4 personas

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 334 17%

• Grasa 22,8g 33%

• Saturados 8g 40%

• Azúcares 7.1g 8%

• Sal 2,00g 33%

• Proteína 13,3g 27%

• Carbohidratos 20,3 g 8%

• Fibra 1.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• ½ cucharadita de chiles picados
• 1 hoja de laurel fresca
• 6 salchichas
• 1½ cucharadas de harina común
• 1 lata de 400 g de tomates picados
• 500 ml de caldo de verduras ecológico
• 1 puñado grande de col rizada

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

1. Pelar y cortar la cebolla en rodajas, luego agregar a una sartén con 1 cucharada de aceite. Freír durante 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden.
2. Pelar, cortar en rodajas finas y añadir el ajo, luego pelar 3 tiras de ralladura del limón. Agregue a la sartén junto con las especias y la hoja de laurel. Cocine de 1 a 2 minutos.
3. Pica las salchichas y mézclalas con la harina, luego agrégalas a la sartén y cocina hasta que se doren por completo.
4. Vierta los tomates y el caldo y cocine a fuego lento. Deje que burbujee durante 20 minutos, pique y agregue la col rizada y cocine por 5 minutos, luego sirva.