Abadejo al horno
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2 porciones
Cocina en 30 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 242 12%
Grasa 6.6g 9%
Saturados 1.6g 8%
Azúcares 3.2g 4%
Sal 2.6g 43%
Proteína 28g 56%
Carbohidratos 18,8 g 7%
Fibra 1.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 200 g de patatas tiernas
- 2 x 120 g de filetes de abadejo sin piel, de fuentes sostenibles
- 4 lonchas de jamón de Parma de mayor bienestar
- 125 g de tomates cherry maduros, en rama
- aceite de oliva
Receta de
Revista Jamie
Por Kate McCullough
Método
- Precalentar el horno a 190ºC / gas 5.
- Sancochar las patatas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir y secar al vapor.
- Sazone el pescado con sal marina y pimienta negra, luego envuélvalo en jamón.
- Colocar en una fuente para horno con los tomates y las patatas. Sazone nuevamente y rocíe con aceite.
- Hornea en el horno de 12 a 18 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Revise el pescado con una brocheta y cocine por un minuto más o menos si no está listo. Servir.