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Champiñones rellenos

Champiñones rellenos


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Limpiamos los champiñones y les quitamos el pie. Coloca los champiñones en una bandeja.

Cortamos las piernas en cubos pequeños.

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en escamas (en cubitos o rallados).

Poner aceite o mantequilla en una sartén a fuego lento, y cuando esté caliente, calentar la cebolla, después de 1 minuto agregar el ajo y las piernas de los champiñones picados. Espolvorear con jugo de limón (evita la oxidación de los hongos y ayuda a que conserven su color blanco) y sazonar con sal y pimienta. Déjalo cocer unos 10 minutos (máximo).

Rellena los champiñones con esta composición (pongo una cuchara llena en un champiñón), coloca encima los trozos de queso y medio tomate cherry.

Precalienta el horno a 200 grados y mete la bandeja en el horno durante 15 minutos.

Están bien calientes pero también frías