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El poder de las granadas

El poder de las granadas


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Con su carne de color rosa oscuro que esconde joyas de color rojo rubí en su interior, las granadas brindan una agradable explosión de color en medio de los sombríos días de invierno. Estas bonitas frutas no solo tienen un gran sabor, sino que también tienen un gran impacto en la nutrición: ¡es hora de darles una oportunidad!

De la palabra latina que significa "manzana sin semillas", las granadas se cultivan en América, España, India y Oriente Medio. Extraer sus vívidas semillas rojas requiere un poco de trabajo, pero el estallido de sabor agridulce que explota en cada bocado bien vale la pena.

Además, las granadas cuentan con algunos beneficios nutricionales de gran impacto. Tienen un alto contenido de vitamina B, que se sabe que estimula nuestro metabolismo y nuestro sistema inmunológico, además de ayudar a combatir la fatiga. La vitamina B también mantiene nuestro sistema nervioso en óptimas condiciones, lo que ayuda a las células a enviarse señales entre sí. Las granadas también contienen altos niveles de vitamina C, otra gran vitamina para su sistema inmunológico; fibra, que es importante para la digestión; y potasio, que ayuda a equilibrar los líquidos del cuerpo.

SEMILLAS RECTA

Con tantos beneficios brillantes para la salud, incluir granadas en su dieta es una obviedad, y comer las gemas es la forma más fácil de hacerlo. Se sienten como en casa en platos del Medio Oriente como esta ensalada de berenjena y granada, pero también vale la pena mezclar las combinaciones de sabores. Experimente con maridajes de estilo asiático como nori, soja y cilantro en este tazón de arroz integral, donde las frutas le darán un toque agradable de dulzura fresca. Una combinación excelente de arroz de sushi integral con nueces, edamame y cilantro, este plato de colores del arco iris sería un almuerzo satisfactorio para el día laboral.

Las alegres joyas rosadas de una granada pueden incluso animar el buen agua del viejo H2O; intente combinarlas con sus compañeros de cama naturales, las limas, para obtener un agua de sabor alegre. Para liberar las semillas de la piel, corta la fruta por la mitad y golpéala sobre un tazón; la parte posterior de una cuchara de madera es la mejor herramienta para esto.

MELAZAS MARAVILLOSAS

Elaborada al hervir el jugo con azúcar hasta que esté espesa y almibarada, la melaza de granada es un alimento básico en los platos del Medio Oriente. Tiene una acidez dulce que podría compararse con el vinagre balsámico, salvo por su sabor más complejo y afrutado, lo que significa que es aconsejable usarlo con moderación.

Haga un aderezo con garra para un cuscús al estilo del Medio Oriente, queso feta y ensalada de verduras asadas, o úselo para agregar intensidad en sopas, guisos y adobos. La melaza de granada hace un glaseado brillantemente pegajoso para la caballa en esta hermosa receta de la edición de enero de Jamie revista: funciona de maravilla con los sabores penetrantes y fragantes del satsuma y el hinojo.

CONSIGUE JUGOSO

Siempre que opte por uno sin azúcar agregada, aún puede beneficiarse de las vitaminas contenidas en las granadas en forma de jugo. Combinado con tomates y pimentón, el jugo de este abundante guiso realmente le da vida al plato. Puede comprar jugo de granada listo para usar, o para extraerlo usted mismo, coloque una fruta cortada a la mitad sobre un colador y exprima el jugo en un tazón presionando la parte posterior con una cuchara de madera.


Beneficios para la salud de la granada: consejos y recetas

Cuando era niño, era una de las pocas personas en mi familia dispuesta a trabajar para comer una granada. Pacientemente, pelaba cada grano de granada hasta tener el valor de una boca en mi mano, luego me los metía en la boca, chupaba con cuidado el jugoso exterior y luego escupía las semillas duras. No importa lo cuidadoso que fuera, terminé con las manos rosadas y manchas de jugo de granada en mi camisa.

Ahora, toda esa diversión afrutada ha sido eliminada, ya que puede comprar jugo de granada en botellas en la tienda de comestibles de su vecindario. Es bastante caro, tanto en términos de materia verde como de calorías, por lo que es posible que desee mezclarlo con agua mineral o agua mineral para que llegue más lejos.

¿Por qué debería darle una segunda mirada al jugo de granada?

  • Tiene un sabor único y agradable.
  • El color es asombroso. Puede agregar un toque de rojo a sus bebidas, batidos y otras recetas.
  • Las granadas son una rica fuente de antioxidantes.

Los antioxidantes en las granadas incluyen polifenoles, como taninos y antocianinas. De hecho, las granadas pueden tener incluso más poder antioxidante que el jugo de arándano o el té verde, ha escrito Karen Collins, MS, RD, CDN, asesora de nutrición del Instituto Americano de Investigación del Cáncer, en el boletín "Nutrition Wise" del AICR.

En cuanto a otros posibles beneficios para la salud, aunque se necesitan más estudios, hay indicios de que:

    El jugo de granada puede mejorar el flujo sanguíneo al corazón en personas con enfermedad coronaria isquémica (CHD). En un estudio de 45 personas con cardiopatía coronaria e isquemia miocárdica (en el que no llega suficiente sangre al músculo cardíaco), los participantes que bebieron alrededor de 8 onzas líquidas de jugo de granada al día durante 3 meses tuvieron menos isquemia durante una prueba de esfuerzo. Los participantes del estudio que no bebieron el jugo, mientras tanto, tenían evidencia de más isquemia inducida por el estrés. El estudio no observó efectos negativos al beber jugo de granada (incluso en los niveles de azúcar en sangre o el peso corporal). El investigador principal, Dean Ornish, MD, cree que el jugo de granada puede incluso ayudar a prevenir enfermedades cardíacas en personas que aún no la padecen.

Sí, es necesario realizar más investigaciones sobre el jugo de granada para que sepamos algo definitivo sobre sus beneficios. Pero, hasta ahora, el futuro parece prometedor para esta fruta vibrante de color fucsia.

Recetas de jugo de granada

Si está listo para agregar jugo de granada a su dieta, pruebe una de estas coloridas recetas.

Pudin de granada

Miembros de la Clínica de Pérdida de Peso de WebMD: Diario como 1/2 taza de yogur regular endulzado O 1 porción de postre ligero + 1/2 taza de jugo de fruta

Dependiendo del color de su jugo de granada, este pudín puede resultar en diferentes tonos de rosa o morado oscuro.

3 cucharadas de tapioca Minute
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
1 taza de jugo de granada
1 3/4 taza de leche baja en grasa al 1% o mitad y mitad sin grasa
1 huevo, batido (use un tipo más alto de omega-3, si está disponible)
4 cucharaditas de Splenda
1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Combine la tapioca, el azúcar y la canela (si se usa) en una cacerola antiadherente mediana. Agregue el jugo de granada, la leche baja en grasa y el huevo batido. Deje reposar 5 minutos.
  • Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva por completo (se espesará a medida que se enfríe). Retírelo del calor. Agregue la Splenda y el extracto de vainilla.
  • Déjelo enfriar durante 20-30 minutos. Revuelva y sirva en 4 tazas para servir. Sirva tibio o frío.

Por porción: 140 calorías, 6 g de proteína, 24 g de carbohidratos, 3 g de grasa, 1.2 g de grasa saturada, 69 mg de colesterol, 0.3 g de fibra, 74 mg de sodio. Calorías de grasas: 19%.

Ponche de granada

Miembros de WebMD Weight Loss Clinic: Diario como 1 taza de jugo de fruta

1/2 taza de jugo de granada
1/2 taza de jugo de naranja (del tipo recién exprimido, si está disponible)
1/2 taza de refresco dietético de jugo de toronja (o dietético 7 UP)

Por porción: 125 calorías, 1 g de proteína, 30 g de carbohidratos, 0,4 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 0,4 g de fibra, 4 mg de sodio. Calorías de grasas: 3%.

Recetas proporcionadas por Elaine Magee y copia 2006 Elaine Magee

Elaine Magee, MPH, RD, es la "médica de recetas" de WebMD Weight Loss Clinic y autora de numerosos libros sobre nutrición y salud. Sus opiniones y conclusiones son suyas.

Publicado el 8 de septiembre de 2006.

FUENTES: Instituto Americano de Investigación del Cáncer, Boletín "Nutrition Wise", semana del 5 de diciembre de 2005. Ornish, D. The American Journal of Cardiology, 15 de septiembre de 2005 vol 96: 6: págs. 810-814. Aviram, M. Revista estadounidense de nutrición clínica, Mayo de 2000 vol 71: 5: págs. 1062-1076. Pantuck, A. Investigación clínica del cáncer, 1 de julio de 2006 vol 12: pp 4018-4026. Aviram, M. Aterosclerosis, Agosto de 2006, vol 187: págs. 363-371. Kaplan, M. Revista de nutrición, 2001 vol 131: págs. 2082-2089. Malik, A. Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, 11 de octubre de 2005, vol 102: 41: págs. 14813-14818. Allan J. Pantuck, MD, Departamento de Urología, Facultad de Medicina David Geffen, UCLA.


Poder de la granada

Se han celebrado desde la época de Afrodita por su belleza, sabor sublime y beneficios para la salud superiores.

En una fábula clásica de Esopo, la granada discute con la manzana sobre cuál es más hermosa. Si la disputa fuera sobre cuál contiene más antioxidantes que combaten el cáncer, específicamente polifenoles, la granada ganaría sin lugar a dudas. Conocidos por dar al vino tinto y al té verde su reputación saludable, los polifenoles recientemente le han dado a la granada un impulso profesional. Un solo vaso de jugo de granada tiene el mismo contenido de polifenoles que dos vasos de vino tinto, cuatro vasos de jugo de arándano o 10 tazas de té verde. También es una excelente fuente de vitamina C, potasio y calcio.

Como una de las frutas cultivadas más antiguas, la granada tiene un papel en la fábula y el folclore, y ha sido considerada un símbolo de inmortalidad, fertilidad y abundancia. En la mitología griega, se pensaba que la diosa del amor Afrodita había plantado el primer árbol de granada, probablemente lanzando la reputación de la fruta como afrodisíaco. Egipto & # x2019s El rey Tutankamón fue sepultado con granadas para asegurar su renacimiento.

¿Tiene problemas para cocinar de forma saludable? Te ayudaremos a prepararte.

Hoy, la granada continúa cortejándonos & # x2015 y no solo por su brillante sabor agridulce. Un estudio publicado a principios de este año en procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias descubrió que el jugo de granada puede ayudar a prevenir la formación de depósitos de grasa en las paredes de las arterias, mientras que otro estudio realizado en la Universidad de California en Los Ángeles sugiere que podría ayudar a prevenir el cáncer de próstata. Los científicos continúan investigando el papel potencial de la fruta en la prevención del cáncer y la demencia, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reduciendo tanto el colesterol LDL (nocivo) como la presión arterial.

Dejando de lado los posibles beneficios para la salud, los cocineros están descubriendo la gran cantidad de usos culinarios de la granada. Al elegir una granada, busque frutas que sean redondas, regordetas y sin imperfecciones. Cuanto más grande sea la fruta, mejor también, ya que tienden a ser las más jugosas. Si bien las granadas frescas están disponibles solo de septiembre a enero, el delicioso jugo rico en nutrientes se puede obtener durante todo el año. Marcas como Lakewood Organic, pom Wonderful y R.W. Knudsen se pueden encontrar en la mayoría de los principales supermercados y tiendas de alimentos naturales. Para una delicia perfectamente picante, busque melaza de granada. Un ingrediente tradicional en la cocina del Medio Oriente, el almíbar espeso es una adición vibrante y sabrosa para aderezos, glaseados y adobos.

Ya sea fresco o como jugo o melaza, esta fruta bermellón ilumina los sabores y mejora la salud. Y para los mortales, esa & # x2019s seguramente es una buena noticia. & # XA0 & # xA0

Si bien las granadas son conocidas por su tendencia a manchar todo lo que tocan, un recipiente con agua es la única herramienta que necesitará para que usted y su cocina estén libres de manchas. Este método mantiene la granada y las semillas que causan manchas de forma segura bajo el agua. Aún así, le recomendamos que use un delantal mientras sigue estos pasos para sembrar una granada:

1. Coloque la granada en un recipiente con agua lo suficientemente grande para que quepan tanto la fruta como sus manos sin que se derrame.

2. Debajo del agua, use un cuchillo de tamaño mediano para cortar con cuidado la corona y el extremo opuesto de la granada para que las semillas sean visibles (no corte demasiado profundamente), luego marque la granada a lo largo en 11 & # x20442 pulgadas -cuñas anchas.

3. Con los pulgares, haga palanca con cuidado para separar la granada debajo del agua y voltee cada sección del revés. Comience a separar las semillas de la membrana blanca interna, teniendo cuidado de no reventar los sacos de jugo individuales. La membrana flotará hacia arriba mientras las semillas se hunden hasta el fondo.

4. Con una espumadera grande, retire la membrana flotante. Clasifique las semillas debajo del agua, desechando cualquier trozo de membrana suelto (es desagradablemente amargo).

5. Escurra las semillas de granada en un colador de malla fina. Úselo inmediatamente o refrigere hasta por una semana.


El poder de las granadas

La granada es una fruta antigua originaria de Irán, pero cultivada en todo el Mediterráneo durante miles de años. La palabra granada deriva de las palabras latinas pomum (manzana) y granatus (sin semillas), debido a su forma de manzana y los cientos de semillas que llenan la cáscara. En hebreo, la palabra granada es rimon, que también significa "campana".

En Rosh Hashaná comemos una fruta nueva y hacemos la bendición de shehechyanu. Muchos judíos tienen la costumbre de usar una granada debido a los simbolismos especiales que se describen aquí.
La granada es uno de los Sheva Minim (siete especies) de plantas que Eretz Yisroel fue bendecido con, y por lo tanto requiere el especial brocha achrona Para el Sheva Minim. La granada también es un símbolo de justicia, porque sus 613 semillas corresponden a las 613 mitzvot en la Torá. Debido a su especial simbolismo, Shlomo HaMelech usó la granada como símbolo decorativo en la Beis HaMikdash y también tenía su propio huerto de granadas.

En Parshas Tetzaveh, la Torá describe el me'il (bata) del Kohen Gadol. La túnica estaba adornada con campanillas doradas y granadas alternas. Está escrito en el Talmud (Zevachim 88B) que las granadas estaban bordadas con hilo azul, rojo y morado. El recorte en el De Kohen Gadol La túnica servía para anunciar su presencia al entrar en el santuario y para expiar la aveirah de Loshon Hara (discurso difamatorio). El rabino Moshe Alshich, un rabino venerado en Eretz Yisroel quien vivió durante el siglo XVI, explicó que cada compás del habla (campana) estaba rodeado por dos compases de silencio (granadas), ilustrando la importancia de pensar antes de hablar.

En otra parte del Talmud, En el fin de Chagigah, el pueblo judío se compara con las granadas. El Talmud explica que el pasuk "Tu templo es como un trozo de granada & # 8230" (Shir HaShirim 4: 3) se interpreta en el sentido de que "incluso los vacíos entre ustedes están llenos de buenas obras como una granada [está llena de semillas]".

El poder curativo de las granadas
El jugo de granada es conocido como un buen remedio para el malestar estomacal. Cuando el jugo o las semillas se tratan con aceite de almendras, las granadas se pueden usar para tratar el dolor de pecho y la tos crónica. Cuando se seca y se mezcla con jengibre seco, comino blanco y sal negra, la granada tiene el poder de aumentar el apetito.

información nutricional
La granada es conocida como una "superfruta" por su alta concentración de antioxidantes y su reputación como una de las frutas más nutritivas. La granada contiene calcio, potasio, hierro y fitonutrientes.
Ayuda a proteger el cuerpo contra enfermedades cardíacas, diabetes, artritis reumatoide y cáncer. La granada también ralentiza el proceso de envejecimiento, neutraliza los radicales libres y ayuda a eliminar las grasas del tracto digestivo.

Jugo de granada
El jugo puro de granada tiene todas las propiedades nutricionales de la granada. Al comprar jugo de granada embotellado, asegúrese de que el jugo tenga un hechsher confiable.
Aunque el jugo es puro, sin aditivos, puede producirse en una instalación donde se elaboran otros productos posiblemente no kosher.


Rojo rubí: el poder de las granadas

Fueron símbolos de prosperidad y abundancia en muchas civilizaciones. De hecho, la Biblia menciona a la granada como esta fruta regordeta que apareció de manera prominente en las tradiciones religiosas y como decoración. El tinte rojo creado al aplastar las flores adornaba las túnicas de los sacerdotes judíos (Éxodo 28: 33-34 NKJV). Las granadas de bronce se mencionan como decoración para el templo del rey Salomón (Jeremías 52: 22-23 NKJV). Las personas bíblicas no solo comieron la fruta, sino que la usaron con fines medicinales, ya que las flores se usaron para tratar la disentería (Bible Gateway Encyclopedia 2019).

El poder de las granadas

Hoy en día, el consumo de granadas continúa aumentando a medida que más estudios de investigación demuestran sus poderosos beneficios para la salud. Las granadas exhiben potentes propiedades antioxidantes, antimicrobianas y anticancerígenas. Un estudio reciente muestra que las granadas, una rica fuente de ingredientes naturales, tienen efectos protectores sobre el sistema cardiovascular. Las sustancias derivadas de la fruta reducen el estrés oxidativo y la agregación plaquetaria, disminuyen los lípidos y regulan la presión arterial. Los estudios clínicos demostraron que la ingesta diaria de jugo de granada disminuye la hipertensión y reduce la aterosclerosis (Wang, 2018).

Otro estudio de investigación indica que las granadas son realmente el superalimento que contrarrestará el envejecimiento. Los científicos descubrieron una molécula que, cuando es transformada por microbios en el intestino, permite que las células musculares se protejan contra las principales causas del envejecimiento (Dongryeol, 2016).

La investigación adicional muestra que los diferentes alimentos juegan un papel en la inflamación de la artritis. Los alimentos ricos en nutrientes, minerales y antioxidantes pueden ayudar a neutralizar la inflamación de la artritis reumatoide y aliviar los síntomas. Las granadas a menudo se recomiendan para reducir los síntomas y la inflamación, ya que la fruta es baja en grasas, colesterol y sodio, y rica en nutrientes, minerales y antioxidantes. Un estudio encontró que el jugo de granada es rico en compuestos polifenólicos que poseen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que disminuyen la inflamación y el estrés oxidativo. Los participantes en el estudio experimentaron significativamente menos sensibilidad, hinchazón e intensidad del dolor en las articulaciones (Ghavipour, 2017).

Arils: el secreto y el interior # 8217

La piel gruesa de la granada no es comestible, pero los cientos de semillas llamadas arilos se pueden comer crudas o en jugo. Las semillas de granada revientan con un sabor delicioso, ácido y ligeramente ácido y emiten un aroma claramente perfumado y vigorizante. Incorporar arilos de granada en recetas favoritas es fácil. Espolvoree los arilos sobre guacamole, ensaladas de frutas y verduras, y yogur para darle un toque extra de sabor y crujiente. Las semillas son un aderezo delicioso para la avena. Otra opción es beber jugo de granada, ya que contiene altos niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales para un cuerpo sano.

La temporada de la fruta de la granada en el hemisferio norte es de septiembre a febrero. Al seleccionar granadas frescas, busque una fruta madura de color rojo intenso que se sienta pesado para su tamaño.

Desde su distintiva corona hasta sus arilos rojo rubí que estallan con sabores dulces y agrios, las granadas se consideran realeza entre las frutas. Rico en vitamina C y potasio, una excelente fuente de fibra y muchos antioxidantes hacen de las granadas un superalimento. Disfrute de la poderosa granada y aproveche sus innumerables beneficios nutricionales.

3 pasos, método sin ensuciar para eliminar los arilos (semillas) de las granadas

Corta la corona y corta la granada en trozos. Coloque las secciones en un recipiente con agua y luego extienda los arilos con los dedos. Deseche todo menos las semillas. Colar el agua. Luego come los arilos suculentos restantes enteros.

Receta de vinagreta de granada

1/3 taza de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1/2 cucharadita de mostaza de Dijon

Combine todos los ingredientes en un recipiente. Cubra y agite.

Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Referencias

Tabor, Aaron, MD. www.beliefnet.com/followingjesus/features/10-medicines-used-during-jesus-times.aspx?p=7

Wang, D., Özen, C., Abu-Reidah, I. M., Chigurupati, S., Patra, J. K., Horbanczuk, J.O. Atanasov, A. G. (2018). Efectos vasculoprotectores de la granada (Punica granatum L.). Fronteras en farmacología, 9, 544. doi: 10.3389 / fphar.2018.00544

Dongryeol Ryu, Laurent Mouchiroud, Pénélope A. Andreux, Elena Katsyuba, Norman Moullan, Amandine A Nicolet-dit-Félix, Evan G Williams, Pooja Jha, Giuseppe Lo Sasso, Damien Huzard, Patrick Aebischer, Carmen Sandi, Chris Rinsch y Johan Auwerx . La urolitina A induce mitofagia y prolonga la vida útil en C. elegans y aumenta la función muscular en roedores. Medicina de la naturaleza, Julio de 2016 DOI: 10.1038 / nm.4132

M Ghavipour, G Sotoudeh, E Tavakoli, K Mowla, J Hasanzadeh y Z Mazloom. Revista europea de nutrición clínica. volumen 71, páginas 92–96 (2017)


Método 4: exprima una granada con un exprimidor en espiral de pasto de trigo

Acordamos que los centros pasarían por Jamba Juice en el camino a casa y verían si exprimirían las 15 o más granadas que queríamos exprimir.

& # 8220No tenemos & # 8217t permitido traer productos del exterior & # 8221, respondió el empleado adolescente de Jamba Juice con la cara llena de granos.

Afortunadamente, los ojos de águila de mi esposo vieron un letrero en el mostrador trasero de la tienda.

Y sí, lo compró. Estaba muy emocionado de mostrarme su premio y después de 5 minutos de armar el exprimidor, estaba vertiendo los adorables arilos de granada en el exprimidor.

Finalmente obtuvimos nuestro jugo de granada. ¡El método 4 funcionó! Este es el mejor exprimidor que usamos para exprimir nuestras granadas. Parece estar agotado en Amazon, por lo que supongo que cualquier exprimidor de hierba de trigo en espiral funcionará, como este.

Este exprimidor funcionó de maravilla y la limpieza fue fácil. Muchas piezas para limpiar, pero nada estaba atascado o tardó una eternidad en limpiar.

Tienes que sembrar tu granada si usas uno de estos exprimidores. Probamos el jugo después de exprimir algunos trozos de rodajas de granada, sin la piel exterior y sin la mayor parte (pero no toda) de la médula. El jugo resultante fue amargo. Tienes que sembrar la granada para obtener un jugo de mejor sabor.

Experimento completo. Ahora para el análisis.

¿Espero que salga y compre este costoso exprimidor para exprimir una granada?

Si vas a exprimir una o dos granadas, bastaría con un simple exprimidor de cítricos, uno eléctrico funcionaría aún mejor. Pero debe presionar las semillas a través de un colador para obtener la cantidad óptima de jugo de los arilos. O puede hacer lo que hacen en Irán, donde las calles están llenas de puestos de jugo de granada y puede obtener granadas recién exprimidas usando una prensa de jugo antigua.

Si tiene un granado o acceso a un granado y cada año desea exprimir una docena o más de granadas & # 8230. ENTONCES, te recomiendo que inviertas en un buen exprimidor.


¿Cuáles son los beneficios del polvo de granada?

A estas alturas, todos hemos escuchado que las granadas son saludables (lo que responde a otra pregunta común de "¿la granada es buena para ti?"), Pero seamos sinceros: entre la cáscara pesada y las semillas sucias (con jugo que mancha ... uf, nosotros todos hemos estado allí), es fácil dejarse intimidar por esta extraña fruta. A decir verdad, las granadas son un superalimento favorito de los fanáticos porque son tan deliciosas y sorprendentemente versátiles. A muchas personas les gusta beber jugo de granada, agregar el extracto de fruta a batidos o simplemente comer semillas de granada. y La fruta también puede mejorar todas las variedades de recetas, desde dulces hasta saladas.

Comer granada no solo se ha vuelto popular por su delicioso sabor y la versatilidad de la receta, sino que la fruta también cuenta con una gran cantidad de increíbles beneficios para la salud. Entre estos beneficios para la salud, las granadas son bien conocidas por sus propiedades antioxidantes y estimulantes del sistema inmunológico que favorecen la longevidad. Además, están deliciosamente llenos de nutrientes con vitaminas y minerales saludables que su cuerpo necesita reponer a diario.

Solo eche un vistazo a esta impresionante lista de nutrientes principales:

• Vitamina C
• Vitamina K
• Folato (ácido fólico)
• Potasio
• Magnesio
• Fósforo
• Calcio
• Aminoácidos
• Fitoestrógenos antioxidantes
• Polifenoles
• Proteína
• Fibra
• Ácidos grasos omega-3

Además, los investigadores médicos han estudiado extensamente los impresionantes efectos de la granada sobre la salud del corazón, la pérdida de peso / control de peso y un riesgo reducido de varias otras condiciones de salud. La granada es una de las frutas más apreciadas con una cantidad realmente impresionante de investigación científica disponible para respaldar sus muchas afirmaciones de salud.

Además de todos los increíbles beneficios de la granada, otra cosa que hace que esta fruta sea especial es que puedes disfrutarla en varias formas diferentes. Muy a menudo, las recetas requieren el uso de semillas de granada. Aquí, las deliciosas semillas comestibles se extraen cortando la corona de una granada fresca, quitando parte de la médula, marcando la cáscara de la granada, sumergiendo y remojando la fruta en agua y, finalmente, separando las semillas. Alternativamente, se puede comprar jugo de granada, que está hecho de las membranas de semillas jugosas prensadas y se usa en todo, desde batidos hasta salsas.

Quizás una de las formas más agradables de saborear la delicia de esta rica y jugosa fruta es hacer recetas con Navitas Organics Pomegranate Powder. Este polvo único se crea a partir de semillas rojas llamadas "arilos". Una vez cosechado, los arilos de la fruta de la granada orgánica se eliminan, se exprime, se liofiliza y luego se muele en un polvo fino 100% soluble en fruta real. ¡Esto convenientemente le quita todo el trabajo de extraer semillas de granada para que aún pueda disfrutar de sus beneficios!

El polvo de granada tiene un sabor agridulce que es fácil de incorporar en recetas de batidos, salsas, aderezos, yogur de coco, barras energéticas, postres y más. Los batidos son mucho mejores con un poco de granada en la mezcla, como este batido Razzle Dazzle rico en antioxidantes con granada en polvo, semillas de chía, bayas, jugo de frambuesa y tofu sedoso. El polvo de granada también hace postres deliciosos como el sorbete, pero sinceramente, cualquier tipo de receta de postre crudo se puede potenciar con un poco de polvo. ¡Y no olvide que la granada también se puede usar para recetas saladas! Puede mezclarlo con aderezos para ensaladas, salsas y glaseados para hacer comidas verdaderamente únicas. Independientemente de la forma en que lo use, puede sentirse muy bien de que sus recetas favoritas estén excepcionalmente mejoradas, gracias al innegable poder de la granada.


El poder y los beneficios de las granadas

Cuando pienso en las granadas, recuerdo estar sentado en nuestra mesa navideña decorada con calabazas de invierno, granadas, castañas y caquis. Pero lo que más se destaca en mi memoria son esas granadas de color rojo oscuro que simbolizan la alegría navideña. Aunque no es la fruta más fácil de comer, al abrir la cáscara exterior, encontrará hasta 600 semillas, llamadas arilos, que contienen una multitud de antioxidantes y nutrientes. No hay nada más satisfactorio que abrir esta deliciosa fruta, revelando una abundancia de semillas jugosas y algo sucias. Cuando era niño, me encantaba comer granadas. Muchos fueron los días durante las temporadas de otoño e invierno en que fui a la escuela con los dedos manchados de rojo porque no podía conseguir suficientes semillas de granada. Mirando hacia atrás, estoy seguro de que mi cuerpo anhelaba los muchos antioxidantes y nutrientes que contenían.

Granada 101

Se cree que tiene 3.000 años de antigüedad, la granada (Punica granatun) se origina desde Irán hasta el Himalaya, y se cultivó en toda la cultura mediterránea. Finalmente, en 1769, los colonos españoles llevaron el granado a California. El nombre & ldquopomme garnete & rdquo significa manzana sin semillas y es conocida por muchos en la cultura china como la manzana china. Muchos eruditos creen que la granada tentó a Eva, ¡NO a la manzana!

En la antigüedad, muchos consideraban que las granadas aumentaban la fertilidad y la longevidad. El rey Tut fue enterrado con granadas con la esperanza de otra vida. Y muchas pinturas mostraban tanto a Jesús como a María sosteniendo granadas. Pero, ¿por qué se veneraba tanto esta fruta?

Lleno de nutrientes

1 taza de semillas de granada contiene 7 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. También contiene minerales como cobre, potasio y manganeso, y es una buena fuente de folato y ácido pantoténico (B5).

Fuertes efectos antioxidantes

Las granadas son más reconocidas por su extraordinario contenido de antioxidantes. En un estudio que comparó los 10 mejores jugos de frutas ricos en polifenoles 1, el jugo de granada obtuvo el puntaje más alto de todos. En comparación con los arándanos, el acai y las uvas Concord, las granadas tenían aproximadamente un 20 por ciento más de actividad antioxidante. Esto se debe a que contienen los 3 potentes antioxidantes polifenólicos: taninos, antocianinas y ácido elágico.

Los antioxidantes defienden su cuerpo de los radicales libres que pueden causar un daño celular generalizado tanto dentro como fuera de la célula. Si no obtiene suficientes antioxidantes, es vulnerable al estrés oxidativo causado por la exposición diaria a una gran cantidad de sustancias químicas y contaminantes. Debido a que las granadas son ricas en polifenoles, pueden reducir la inflamación de los tejidos en cualquier parte de su cuerpo y son especialmente relevantes en el tracto gastrointestinal.

Salud del cerebro

El intestino no es la única zona del cuerpo que se beneficia de las cualidades antioxidantes de la granada. Los polifenoles no solo ayudan a proteger las células cerebrales de los estragos del daño celular que resulta en Alzheimer & rsquos: pueden ralentizar la progresión del deterioro cognitivo y conductual presente en esta temida enfermedad 2.

Además, el alto contenido de flavonoides de la granada y los rsquos puede ayudar a mejorar la memoria y mejorar la memoria a corto plazo. Curiosamente, una de las quejas más comunes después de una cirugía cardíaca es la pérdida de memoria a corto plazo. Un estudio que incluyó pacientes cardíacos posquirúrgicos mostró que la pérdida de memoria a corto plazo se redujo en gran medida durante un período de 6 semanas con la ingesta de granadas, mientras que el grupo placebo sufrió un déficit de memoria 3.

Articulaciones y osteoartritis

No hace falta decir que la inflamación es la causa principal de todas las enfermedades. Cuando los pacientes sufren de dolor en las articulaciones y / o osteoartritis, es muy importante determinar la causa raíz de estos problemas de salud. Sin embargo, también es importante reducir la inflamación para un alivio más inmediato.

En un estudio publicado en la Revista 4 de la Asociación Médica Israelí, los antioxidantes de la granada disminuyeron la destrucción del cartílago articular que causa rigidez y dolor en las personas diagnosticadas con osteoartritis. Otro estudio mostró que estos antioxidantes en realidad bloquearon la producción de una enzima integral en la destrucción del cartílago 5.

Los baby boomers toman nota

A medida que envejecemos, muchos se preocupan por el envejecimiento de los huesos. Buscamos calcio, magnesio, estroncio, boro y vitamina D para mantener nuestros huesos sanos y fuertes.

Pero un estudio en animales publicado en el European Journal of Nutrition reveló que las granadas podrían aumentar la salud ósea al disminuir los osteoclastos (células que descomponen los huesos) y aumentar la producción de osteoblastos (células que forman los huesos). Por lo tanto, el extracto o jugo de granada puede tener un efecto protector contra la pérdida ósea en personas con osteoporosis 6.

Tomar el corazón

La granatina B y la punicalagina (compuestos polifenólicos), junto con los taninos mencionados anteriormente que se encuentran en abundancia en las granadas, son componentes importantes que eliminan los radicales libres dañinos, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas. Todos hemos leído sobre las graves consecuencias de la aterosclerosis (depósitos de placa de material graso en las paredes arteriales). Si no se controla, puede aumentar nuestro riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

En 2 estudios controlados 7, 8, tanto los ratones como los pacientes humanos bebieron jugo de granada durante un año y la obstrucción de la placa en las arterias carótidas se redujo en un 30 por ciento. En el grupo sin jugo de granada, los bloqueos aumentaron en un 9 por ciento. La ingesta regular de jugo de granada también puede mejorar el flujo sanguíneo arterial y disminuir la presión arterial sistólica (número superior). Y por sus propiedades antiinflamatorias, también puede ayudar a reducir el colesterol.

Riesgo de cáncer reducido

Hemos establecido que el contenido de antioxidantes de la granada tiene efectos positivos de largo alcance para la salud en general. Sin embargo, cabe destacar la capacidad de los polifenoles y rsquos para protegernos del crecimiento y la proliferación de células cancerosas. Los antioxidantes contenidos en los arilos (semillas) pueden detener la progresión de la invasión del cáncer, inhibir la división rápida de las células cancerosas y pueden ayudar a apoyar la muerte de las células cancerosas llamada apoptosis.

One study 9 showed the pomegranate&rsquos polyphenol potential to block the reproduction of human breast cancer cells by increasing apoptosis. Men with prostate cancer increased the time it took for PSA levels to rise from 15 months to 54 months, all by drinking daily pomegranate juice 10 .

Clearly, there is a multitude of contributing factors in a cancer diagnosis, but the antioxidants found in pomegranate juice may prove helpful.

How to De-seed the Pomegranate:

The process of de-seeding the pomegranate is easier than it looks. First, cut off the crown at the top and then cut the pomegranate into sections. For easier extraction of the seeds, submerge the sections in cold water and roll out the arils with your fingers (that will cut down on the red finger stains as well).Although many of the studies talk about drinking pomegranate juice, I would suggest eating the seeds instead. The fiber content in the seeds will ensure that you are not overdoing the fructose (fruit sugar) content. You can eat the seeds alone as a tasty snack, or put them in salads or cooked dishes, or use as a garnish. The seeds can be crunched in your mouth to extract the juice (you can spit out the seeds), but I prefer to eat them whole. Tis the season to enjoy the many benefits of pomegranates. Enjoy this fruit to your good health.


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How to Open Pomegranates

With deep red to pinkish leathery skin, the apple-shaped pomegranate may look difficult to open but it&rsquos not. The under water method is quite popular and how I handle them.

Directions: Cut a little off the top and bottom, score the vertical ridges on the outside with a paring knife, then break open the pomegranate in a large bowl of water. Next, loosen the sections and free the seeds from the white membrane with your fingers. Discard the membrane and then drain off the seeds. Eso es todo.


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