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Postre de rosquilla de la abuela (en ayunas)

Postre de rosquilla de la abuela (en ayunas)


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* Para acortar el tiempo de espera, porque a veces hace frío en la cocina o para no hacer calor excesivo en la cocina (verano, por ejemplo), caliento el horno, luego lo apago y pongo en él la masa preparada con levadura porque que crezcan más rápido y tengan el calor necesario.

Primero prepara la mayonesa: pon el agua a calentar. Poner la levadura y el azúcar en un bol y mezclar hasta que la levadura se derrita. Tamizar y añadir al bol 100 g de harina y unos 100 ml de agua tibia. Mezclar todo. Cubra el recipiente con papel de aluminio, luego con una toalla y déjelo crecer durante unos 10-15 minutos en un lugar cálido.

Después de que la mayonesa haya subido, tamice el resto de la harina sobre ella. Calentar el resto del agua junto con una pizca de sal y verter sobre la composición en el bol. Mezclar todo con una cuchara de madera y espolvorear un poco de harina por encima. Vuelva a tapar el bol con papel de aluminio, luego con una toalla y deje que la masa suba durante unos 30 minutos.

Después de que la masa haya subido, poner aceite en un wok o tuci y dejar que se caliente bien. Forma, a su vez, las donas con las manos humedecidas con agua y sumérgelas en el baño de aceite. Freír por ambos lados a fuego medio. Retirar sobre una servilleta absorbente, luego calentar con azúcar en polvo.


Ponga agua mineral, sal, azúcar en polvo y azúcar de vainilla en un bol, luego mezcle bien hasta que se derrita. Tamizar la harina y agregarla gradualmente al mismo bol, revolviendo constantemente. Apague el bicarbonato de sodio con un poco de vinagre o jugo de limón, luego viértalo en la composición. No olvides poner la cáscara de limón rallada, porque te dará secadores de ayuno un aroma especial.

Amasar la masa hasta que se vuelva elástica y ya no se pegue a las manos. Dejar reposar unos minutos, después de lo cual se puede extender en una hoja fina (1 cm de grosor) con el rodillo, sobre una encimera espolvoreada con harina. Corte esta hoja en cuadrados o rectángulos y haga una muesca oblicua en el medio a través de la cual pasará una esquina del cuadrado o rectángulo. Una vez que haya terminado de modelar secadores de ayuno, pon una sartén con aceite al fuego. Añádelos a la sartén al baño de aceite y déjalos dorar un poco. Al final, sácalos de la sartén y déjalos en una servilleta, para que absorba el exceso de aceite.

Las mentiras son delgadas, por lo que hay que tener cuidado al freírlas, porque se pueden quemar con facilidad. Es recomendable mantenerlos a fuego medio, para evitar ciertos inconvenientes.

Los pequeños espolvorear con azúcar glass y se puede servir caliente o fría, según se prefiera. Se pueden comer solos, con mermelada o miel. Puedes usar tu creatividad para probar diferentes ingredientes. Puedes espolvorearlos con canela o copos de coco. O puedes prepararles un delicioso almíbar, a partir de agua, azúcar y esencia de ron u otro tipo de esencia.

Si quieres reducir la cantidad de calorías, puedes poner menos azúcar y servirlas de forma sencilla. Pero este plato de ayuno no tiene muchas calorías de todos modos, porque contiene menos ingredientes en comparación con la receta original.

Inventa un postre maravilloso, basado en él. secadores de ayuno y mima a tu familia o amigos con él. Los días de Cuaresma serán mucho más dulces y las horas de trabajo pasarán más fácilmente.


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Crema de cacao para tartas, tartas y otros postres. Recuerdo que mi primer libro de recetas también se hizo allí y la primera receta fue este pastel & # 8211 mi abuela solía hacerlo a menudo porque lo estaba. Para la parte superior, derrita la mantequilla a fuego lento y reserve.


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Postre de rosquilla de la abuela (en ayunas) - Recetas

Las rosquillas en ayunas son deliciosas durante los períodos de ayuno. Aunque no contengan huevos ni leche, la masa fermentada que aromatizamos con azúcar de vainilla y cáscara de limón será un verdadero festín cuando tengas ganas de algo dulce.
Mamaie preparó estas rosquillas sin siquiera pesar los ingredientes. la intuición y la experiencia la ayudaron mucho, pero también las bocas lujuriosas que le rogaban que preparara más rosquillas esponjosas. Pesé los ingredientes hoy, solo para ayudarte un poco si empezaste en la carretera y no sabes cómo empezar.


ingredientes
100 años
cáscara de un limón
25 gr de levadura fresca
1 sobre de azúcar de vainilla
media cucharadita de sal
250 ml de agua caliente
520 gr de harina
50 ml de aceite + aceite para freír

Primero preparé la mayonesa mezclando la levadura con una cucharada de azúcar y luego con agua tibia y unas cucharadas de harina para formar una masa tan espesa como la crema agria. Dejar reposar unos minutos.
La harina se mezcla con azúcar, azúcar de vainilla, media cucharadita de sal, piel de limón y mayonesa. Amasar añadiendo aceite poco a poco hasta que se forme una masa compacta que ya no se pegue a las manos y dejar levar hasta que duplique su volumen.

Extiende la masa sobre la encimera untada con aceite y unta con las manos y debe tener unos 5 mm de grosor.
Corta las rosquillas con un aro de metal o un vaso y déjalas reposar durante 15-20 minutos.
Ponemos aceite en una olla de hierro fundido (tuci) y dejamos calentar bien y freímos las donas por ambos lados durante unos minutos. No prendimos demasiado fuego porque las rosquillas se dorarán en la superficie y permanecerán crudas por dentro.


Los secretos de la abuela: donas que te transportan a la infancia

Derretir la levadura en 100 ml de leche tibia con un poco de azúcar y un poco de harina y dejar reposar.

Mientras crece, bate los huevos con el resto de la leche, el azúcar y un poco de sal, agrega la levadura, luego agrega lentamente la harina y el aceite, revolviendo constantemente con un procesador de alimentos.

Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, luego extienda una hoja de 1 cm de grosor y forme círculos con un vaso.

Déjelos reposar durante media hora aproximadamente, luego fríalos en aceite caliente.

Espolvorea con azúcar glass a la que se le ha añadido azúcar de vainilla.

Receta de rosquilla esponjosa, como en la infancia.

Ingredientes Rosquillas esponjosas

un cubo de levadura fresca (35 g)

Poner la harina tamizada en un bol, en el que se añaden los sabores y el azúcar en polvo. Batir las yemas con la sal y verter la harina.

Prepare una mayonesa de levadura, una cucharada de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Luego poner la mayonesa y la leche batida sobre la harina y amasar hasta incorporar todos los ingredientes.

Calentar un poco la mantequilla, añadiéndola poco a poco a la masa respectiva. Amasar de nuevo y dejar reposar durante una hora.

Una vez que haya subido, extender una hoja de un centímetro de grosor sobre la mesa de trabajo, cortarla con el vidrio, que se ha pasado previamente por la harina y dejar que suba unos 10 minutos.

Calienta muy bien el aceite y coloca las donas en la sartén. Al final, espolvorear o agregar cobertura (según sus preferencias).


Donuts con patatas esponjosas y deliciosas. Con relleno de mousse de frutas

Las rosquillas de patata son esponjosas y muy sabrosas. Puedes probar esta receta ahora mismo si quieres comer un postre especial, hecho en tu propia cocina.

Ingrediente:

  • 500 gr de patatas hervidas
  • 600 gr de harina de trigo
  • 4 yemas
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 14 gr de levadura seca
  • 1/3 taza de leche tibia
  • Una pizca de sal
  • Mousse de frutas para el relleno
  • Aceite para freír

Saca los huevos de la nevera antes de preparar la receta. Caliente suavemente la leche y derrita la mantequilla en una cacerola en la estufa a fuego lento. Hervir las patatas, dejarlas enfriar y licuar.

Cómo preparar donas de papa:

En un tazón grande ponga la harina, el azúcar, la levadura seca, las papas licuadas, las yemas de huevo, la mantequilla, la leche tibia y la sal en polvo. Amasar la masa durante unos 10 minutos. Lo mejor sería amasar la masa con una batidora con ganchos para amasar. La masa quedará un poco pegajosa.

Déjalo reposar durante 40 minutos en el mismo bol en el que se preparó. Precalienta el horno a 35 grados durante unos minutos. Cubre el bol con un paño y mete al horno.

Durante este tiempo, la masa debe elevarse bien. Prepara la encimera sobre la que extenderás la masa. Espolvorea harina sobre ella. Transfiera la masa levantada a la encimera. Espolvoreamos un poco de harina y pescado sobre la masa para que se extienda perfectamente.

Usa un vaso para dar forma a las rosquillas. Coloque las rosquillas en un picador de cocina espolvoreado con harina.

La masa restante se vuelve a amasar ligeramente, se enrolla y se vuelve a cortar. Espolvorea un poco de harina sobre las rosquillas para que el paño no se les pegue. Por lo tanto, las gafas preparadas se cubrirán con un paño de algodón y se dejarán en un lugar cálido durante 30 minutos. Después de 10-20 minutos notarás que han aumentado.

Mientras crecen las rosquillas, prepare una sartén grande, aceite y papel de cocina. Vierte el aceite en la sartén y deja que se caliente bien. Pon unas rosquillas en el aceite caliente. No pongas demasiado a la vez.

Las donas también crecen en la sartén y deben nadar libremente en ella. Fríelos durante unos 3 minutos por cada lado. Si se doran demasiado rápido, reduzca la temperatura del fuego. Ponga las donas en un paño de cocina y déjelas enfriar. ¡Espolvorea azúcar en polvo encima!

Si desea llenar las donas con mousse de frutas, use una jeringa de plástico (sin aguja). Ponga la mousse en la jeringa e inyecte cada rosquilla. ¡Las donas están listas para comer! ¡Buen apetito!


Postre de ayuno: Donuts hechos de harina negra (en ayunas)

Poner la levadura en una taza con 100 ml de agua tibia mezclada con una cucharadita de azúcar. Espolvorear un poco de harina por encima y dejar reposar durante unos 10-15 minutos.
En un bol, mezcle la harina con la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y la cáscara de cítricos rallada.
Agregue la levadura con levadura y luego vierta gradualmente el resto del agua tibia, revolviendo con la mano. Hacia el final añadimos el aceite. Amasar la masa hasta que se pegue a los dedos.
Espolvorear un poco de harina sobre la masa, luego tapar el bol y dejar reposar en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire, durante aprox. 1 hora.

Cómo beber más agua: 6 métodos probados

Estirar la masa y cortar en forma redonda. Coloca los círculos en una tabla y déjalos reposar durante otros 20 minutos.

Calentar el aceite en una sartén superior y freír las donas por ambos lados. Las sacamos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

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Espolvoree con azúcar glass y sirva. Te aseguro que son unas rosquillas tan deliciosas que no te puedes quedar en dos o tres.
¡Disfrute de su comida!


Una delicia aromática: rosquillas con flores de acacia

Los ingredientes que necesitas son los siguientes:

- un poco de azúcar en polvo para decorar

El método de preparación es el siguiente:

Primero, rompa las flores de acacia de las ramas, dejando sus colas, y enjuague bien con un poco de agua para eliminar cualquier impureza o insectos. Luego, prepara la masa, mezclando harina, leche, azúcar y huevos batidos, hasta obtener una composición homogénea y ligeramente viscosa. Ahora es el momento de poner el aceite en la sartén para que se caliente. Una vez que llegue al punto de ebullición, empapa cada ramo de flores de acacia en la masa y luego colócalo en la sartén, girándolo de un lado a otro hasta que se dore. Repite la operación hasta que todas las flores se conviertan en rosquillas, luego colócalas en un plato y espolvorea azúcar en polvo por encima.

Donas de flores de acacia son un postre especial, que también debes probar esta primavera, sobre todo porque el ingrediente clave no se encuentra todo el año.